蚂蚁庄园8月18日答案 一般来说螃蟹煮熟后为什么会变红
时间：2021-08-18
螃蟹是一种美味的海鲜产品，大家在料理螃蟹的时候，都会发现螃蟹活着的时候大多都是青色的，但是一旦烹饪至熟就会变成红色的，那螃蟹煮熟后为什么会变红呢？一起来蚂蚁庄园看看答案吧。
一般来说，螃蟹煮熟后为什么会变红？
A、虾青素遇高温变红
B、螃蟹的体液渗出
答案：虾青素遇高温变红
相关介绍：
螃蟹体表的颜色主要是由其甲壳真皮层中的色素细胞所决定的，通常在螃蟹壳体表层有许许多多的色素物质存在，这些色素基本都是属于青黑色的，其中含有一种色素叫作虾青素，虾青素通常情况下与蛋白质结合，故不显红色。
当螃蟹和虾经过高温加热的时候，诸多的色素物质就会逐一被破坏，因为虾青素性质更为稳定，遇高温不易被破坏，所以此时虾青素得以和蛋白质脱离，从而呈现出其原本的红色，此时也就神奇般的突显了出来，所以在这个时候我们所见到的螃蟹都是以红色为主。不过，虾青素并不是均匀的分散在螃蟹的表面，我们可以看到红色的部位一般集中在螃蟹的背部，而其腹部则很少见，这是因为虾青素在其腹部存量很少。
亲爱的小伙伴，上面就是小编精心为大家准备的蚂蚁庄园8月18日答案 一般来说螃蟹煮熟后为什么会变红介绍了，喜欢的可以收藏关注我们"11ba下载站"，我们每天都会更新最新最好玩的游戏攻略免费给大家哦！
相关阅读
更多
- 支付宝蚂蚁庄园今日答题2022年9月2日答案 09.01
- 支付宝蚂蚁庄园今日答题2022年9月1日答案 08.31
- 支付宝蚂蚁庄园今日答题2022年8月25日答案 08.24
- 支付宝蚂蚁庄园今日答题2022年8月24日答案 08.23
- 支付宝蚂蚁庄园今日答题2022年8月23日答案 08.22
- 支付宝蚂蚁庄园今日答题2022年8月20日答案 08.19
- 支付宝蚂蚁庄园今日答题2022年8月19日答案 08.18
- 支付宝蚂蚁庄园今日答题2022年8月17日答案 08.16
- 支付宝蚂蚁庄园今日答题2022年8月16日答案 08.15
- 支付宝蚂蚁庄园今日答题2022年8月13日答案 08.12
- 支付宝蚂蚁庄园今日答题2022年8月12日答案 08.11
- 支付宝蚂蚁庄园今日答题2022年8月11日答案 08.10
猜你喜欢
更多
-
- 爱科米英语
- 类型：教育学习
- 大小：45.37MB
-
- 咨乎心理微课
- 类型：教育学习
- 大小：13.37MB
-
- 乐乐职业医师
- 类型：教育学习
- 大小：14.09MB
-
- 英语推土机手机版
- 类型：教育学习
- 大小：8.7MB
-
- APTV手机版
- 类型：拍照摄影
- 大小：43.15MB
-
- 大家来拼单生鲜手机版
- 类型：网上购物
- 大小：21.97MB
-
- 小K智家
- 类型：便捷生活
- 大小：124.13MB
-
- 胖爪游戏盒
- 类型：便捷生活
- 大小：29.35MB
-
- BonBon Jump 跳跳糖
- 类型：便捷生活
- 大小：218.28MB
-------
支付宝软件大全
-------支付宝已经是人们生活必不可少的一部分了，现在人们出门基本都不太现金，仅靠一款手机，支付宝付款即可解决一切，小编为大家带来了几套支付宝的版本可供大家免费下载，喜欢的可以看看吧！
-
2021集五福图片
类型：拍照摄影
大小：4.35MB
-
最新支付宝app V10.1.55.6000 安卓版
类型：生活实用
大小：68.64MB
-
支付宝手机客户端 V10.1.55.6000 安卓版
类型：生活实用
大小：71.09MB
-
支付宝app
类型：金融理财
大小：91.25M
-
支付宝健康码全国版appv10.1.85.7000
类型：教育学习
大小：85.74MB
-
支付宝app V10.1.55.6000 安卓版
类型：生活实用
大小：73.09MB
-
支付宝领钱助手app
类型：其他软件
大小：87.14M
-
支付宝10.1.88深蓝最新版
类型：金融理财
大小：45.91MB
-
支付宝关怀版
类型：生活实用
大小：71.94MB
